麺座 ぎん

麺座　ぎん
　堺東駅から歩いて６～７分です。コインパーキングもすぐそばにあります。ただ、道が狭く歩行者が多いので自動車の方は注意しましょう。
　場所は、昔、『餃子の王将』があった場所だと思います。
店頭に、営業中でなく”勝負中”の長ーいしゃもじが…。気合が入っていて良いです。
　店内は、奥に細長いカウンター席のみです。
　つけ麺のあつ盛を注文しました。所々、麺が絡まって硬いところがあった。調理するのを見ていると、一度茹でた麺を流水でさらしてからもう一度、茹でていました。
食べてみると、麺の量が多かった。わしは忙しくて、昼飯が食えなかった時のおやつ代わりにラーメンを食うので麺少量にしとけばよかった。
出汁は、カツオと魚介類プラス香辛料だと思います。具は, ねぎ、小松菜、きくらげ、メンマ、チャーシュー、海苔です。
麺の器の底に麺から出た水分でをきる為にスノコがひいてあった。（細やかな所に気を使っておられます。）
チャーシュー硬かったが味は良かった
漬け汁に割スープを入れて思わず飲み干してしまいました。またやってもうた（今日も塩分の取りすぎや。）
住所：堺市堺区北瓦町２－３－２３
電話：０７２－２３２－００４４
営業時間：１１：００～１５：００　１８：００～２３：００　休日:日曜
メニュー：ラーメン￥６００　特製ラーメン￥８５０　つけ麺￥７５０　特製つけ麺￥９５０ 大盛プラス￥１００　麺半分マイナス￥１００　トッピング煮玉子、小松菜、メンマ 、キクラゲ、のり増し各￥１００　ぎょうざ￥３５０　など　ビール、酎ハイなどもあり
２００４/１２オープン。ラーメン寺子屋５期生のお店