らーめん極
お店の外観の写真は、前回、夏に行った時のものでまだ周りは明るいです。今日行ったときはもう周りは真っ暗でした。
前回は、午後七時前ごろに行ったため満員で入店をあきらめました。今日は、仕事が早く片付き、６時前に、来店できました。
入店したら、新米っぽい若いお兄ちゃんが、電話で何か、注文の予約を受けておられ『２５分後に出来上がります』など言っているのが聞こえました。厨房で何か調理されていた、ご主人と思しき人があわてて出てきて新人さんに『２５分では無理、もっと時間もらって。自分で判断しないで、まず私に聞いてから答えて。』などと会話しているのが聞こえました。頑固そうなご主人が、以外に優しく指導しているので、以外でした。最近の若いのは、ちょっと厳しく怒鳴ったら、すぐに辞めてしまうもんね。いかつい感じのご主人ですが優しい目をされてるので、怒鳴らないのは人柄が良いのかもです。
らーめんのスープは“豚骨白湯”と“和風醤油”の二種類があります。スープの濃さは五段階あり、１が薄い、３が普通、５で濃い、です。豚骨白湯らーめんの濃さ５とチャーシューライス（小）を注文しました。最初なので、スープの濃さなどは標準にしようか考えましたが、わしは何でも濃厚なのが好きなので、濃さ５にしました。
注文してすぐにご主人が出てきて、『スープの火がいつの間にか消えていて、沸かすのに１０分ぐらいかかりますが、いいですか？醤油らーめんならすぐできますが…』とすまなそうに聞くので、『１０分ぐらいなら待ちますよ。』で、結局１０分ぐらい後に、チャーシューライスが、１５分後ぐらいにらーめんが出てきました。待った甲斐があってとても旨かったです。いつもはサイドメニューは注文しないのですが（腹いっぱいになると、晩飯が食えなくなるので…）
今回は注文して良かった。チャーシュー入りの焼き飯の上にトローリと半熟玉子が、のっていて、そのまま食べても旨い！チャーシューライス用のタレをかけたらさらに旨い！！です。
らーめんも旨かったです。具はネギとチャーシュー。麺はわし好みの少し硬い目。スープはわしには少し塩辛かったですが、全部飲んでしまいました。開店直前にスープの火が消えていたというアクシデントのため、味がいつもとちがうのかもです。 
あと１０月下旬に引越しされます。駅から少し遠くなります。
会計をして帰る時に、ご主人が長時間待たせたと、しきりに恐縮されてましたが、これだけ旨いらーめんのためなら、少々待たされても苦になりません。
お店データ
店名：らーめん極（ごく）
住所：大阪府大阪市阿倍野区旭町１－１－２１（平成１９年１０月下旬移転の予定）
電話：０６－６６４４－３８４９
営業時間：１１：３０～１４：００ １８：００ ～２３：３０ 日曜祝日休み
メニュー：らーめん￥５５０ チャーシューめん￥８００ ネギらーめん￥５００
各種らーめんとチャーシューライスの定食 小定食（１／３チャーシューライス）￥２００増 中定食（２／３チャーシューライス）￥３００増 大定食（チャーシューライス）￥４５０増
ミニらーめんとチャシューライスのセットＣセット（１／３チャーシューライス）￥５９０ Ｂセット（２／３チャーシューライス）￥６９０ Ａセット（チャーシューライス）￥７９０
チャーシューライス￥５５０ 大盛チャーシューライス￥７００ 特盛チャーシューライス￥８００
瓶ビール（小）￥３５０瓶ビール（中）￥５００
など
お店の外観の写真は、前回、夏に行った時のものでまだ周りは明るいです。今日行ったときはもう周りは真っ暗でした。
前回は、午後七時前ごろに行ったため満員で入店をあきらめました。今日は、仕事が早く片付き、６時前に、来店できました。
入店したら、新米っぽい若いお兄ちゃんが、電話で何か、注文の予約を受けておられ『２５分後に出来上がります』など言っているのが聞こえました。厨房で何か調理されていた、ご主人と思しき人があわてて出てきて新人さんに『２５分では無理、もっと時間もらって。自分で判断しないで、まず私に聞いてから答えて。』などと会話しているのが聞こえました。頑固そうなご主人が、以外に優しく指導しているので、以外でした。最近の若いのは、ちょっと厳しく怒鳴ったら、すぐに辞めてしまうもんね。いかつい感じのご主人ですが優しい目をされてるので、怒鳴らないのは人柄が良いのかもです。
らーめんのスープは“豚骨白湯”と“和風醤油”の二種類があります。スープの濃さは五段階あり、１が薄い、３が普通、５で濃い、です。豚骨白湯らーめんの濃さ５とチャーシューライス（小）を注文しました。最初なので、スープの濃さなどは標準にしようか考えましたが、わしは何でも濃厚なのが好きなので、濃さ５にしました。
注文してすぐにご主人が出てきて、『スープの火がいつの間にか消えていて、沸かすのに１０分ぐらいかかりますが、いいですか？醤油らーめんならすぐできますが…』とすまなそうに聞くので、『１０分ぐらいなら待ちますよ。』で、結局１０分ぐらい後に、チャーシューライスが、１５分後ぐらいにらーめんが出てきました。待った甲斐があってとても旨かったです。いつもはサイドメニューは注文しないのですが（腹いっぱいになると、晩飯が食えなくなるので…）
今回は注文して良かった。チャーシュー入りの焼き飯の上にトローリと半熟玉子が、のっていて、そのまま食べても旨い！チャーシューライス用のタレをかけたらさらに旨い！！です。らーめんも旨かったです。具はネギとチャーシュー。麺はわし好みの少し硬い目。スープはわしには少し塩辛かったですが、全部飲んでしまいました。開店直前にスープの火が消えていたというアクシデントのため、味がいつもとちがうのかもです。 あと１０月下旬に引越しされます。駅から少し遠くなります。会計をして帰る時に、ご主人が長時間待たせたと、しきりに恐縮されてましたが、これだけ旨いらーめんのためなら、少々待たされても苦になりません。
お店データ
店名：らーめん極（ごく）
住所：大阪府大阪市阿倍野区旭町１－１－２１（平成１９年１０月下旬移転の予定）
電話：０６－６６４４－３８４９
営業時間：１１：３０～１４：００ １８：００ ～２３：３０ 日曜祝日休み
メニュー：らーめん￥５５０ チャーシューめん￥８００ ネギらーめん￥５００
各種らーめんとチャーシューライスの定食 小定食（１／３チャーシューライス）￥２００増 中定食（２／３チャーシューライス）￥３００増 大定食（チャーシューライス）￥４５０増
ミニらーめんとチャシューライスのセットＣセット（１／３チャーシューライス）￥５９０ Ｂセット（２／３チャーシューライス）￥６９０ Ａセット（チャーシューライス）￥７９０
チャーシューライス￥５５０ 大盛チャーシューライス￥７００ 特盛チャーシューライス￥８００
瓶ビール（小）￥３５０瓶ビール（中）￥５００
など
